Ruokakulttuuri

Pohjois-Lapin alueen ruokakulttuuri kattaa erittäin laajan alueen, jonka perinteisiä antimia yhdistävät puhtaus ja raaka-aineiden ainutlaatuisuus. Poro käristyksenä tai vaikka ilmakuivattuna, Lapin marja eli hilla, Tenon lohi ja Inarijärven siika ovat aitoja makuja Lapin luonnosta, jotka maistuvat niin suomalaisille kuin kansainvälisillekin matkailijoille. Pohjois-Lapin runsas ja monipuolinen ravintola- ja ruokapaikkatarjonta pitää huolen siitä, että pohjoisen suussa sulavat antimet ovat saatavillasi koko vierailun ajan.

Lappilainen keittiö ja ruokakulttuuri on kehittynyt herkkusuiden arvostamaksi.  Lapin keittiömestareiden yhdessä ravintoloiden kanssa tekemä kehitystyö kantaa satoa.  Aidot alueen raaka-aineet ovat puhtaita ja maukkaita.
Pohjois-Lapin makumatkan voidaan hyvällä syyllä sanoa kulkevat tuntureilta pohjoisen Jäämeren aalloille.  Perinteisten liha- ja riista ruokien lisäksi tarjolla on todellisia kala- ja äyriäisherkkuja kuten Jäämeren kuningasrapuja, unohtamatta Lapin monipuolista sieni- ja luonnonmarjasatoa.


Gordon Ramsay kokkaamassa poropataa Inarin Menesjärvellä

Huippukokki vieraili marraskuussa 2009 Ivalossa ja Inarissa, katso ohjelma!