Kullankaivajan Puhvetti

Kullankaivajan Puhvetti

Saariselän kullankaivuun historia ulottuu jo 1800-luvulle ja Saariselkää on nykypäivänä verrattu maailman suuriin legendaarisiin kultakeskuksiin, kuten Klondykeen. Perinteitä kunnioittaen katamme ravintolaan Kullankaivajan puhvetin, johon on koottu runsaasti Lapin luonnon tarjoamia herkkuja kansainväliseen tyyliin. Pöydän runsautta ei voi kuvata, se pitää kokea.

Alkupaloina
Kirjolohenmätiä, sipulia, smetanaa
Graavisuolattua siikaa, sinappikastiketta
Lämminsavulohta, puolukkasmetanaa
Etikkamarinoitua lohta
Konjakkisuolattua rautua
Paahdettua hirvenpaistia, etikkasieniä
Hanhipaté, pihlajanmarjahyytelö
Savupororulla
Omena-sellerisalaattia
Metsäsienisalaattia
Rieskaa, ruislimppua, kauraleipää
Voita

Pääruokana
Poronpaistia, riistakastiketta
Pariloitua lohta, yrttikermaviiliä
Keitettyjä perunoita
Mustaherukkahyytelöä
Kasviksia

Jälkiruokana
Leipäjuustopaistos, hilloja
Puolukkakermahyytelöä
Kahvi

Hinta 43 eur/hlö

Tulevat kattaukset 22.3., 29.3. ja 12.4.2012.
Saatavana myös etukäteen tilattuna kun ryhmän koko vähintään 40 hlö.

Pidätämme kaikki oikeudet muutoksiin.