Makuja Pohjolasta teemamenu
Buffet pöytämme keskittyy puhtaan pohjoisen luonnon tuotteisiin
Makuja Pohjolasta
Alkuruokia
Kylmäsavustettuja katkarapuja
Sinisimpukoita
Mätiä, sipulia, smetanaa, tilliä ja mustapippuria
Lohivaahtoa
Kuningasravunjalkoja
Lämminsavustettua rautua
Graavisuolattua ruijanpallasta
Hunajamarinoituja juureksia ja kasviksia
Perinteistä poronsuolalihaa
Palvattua karitsanpaistia
Poronmaksapaté, rosmariini-pihlajanmarjahyytelö
Paistettua jäniksenfileetä
Hyytelöityä sorsanrintaa, punasipulihilloke
Etikkasieniä
Lämpimänä
Liekitettyä hirvipataa
Poromakkaroita ja sokeripuolukoita
Paistettua merikrottia, smetanakastiketta
Peruna-juuressosetta
Paistettuja sieniä ja sipulia, porkkanaa
Jälkiruokana
Kaarnikka-tuorejuustokakku
Marjamarmeladeja
Kampanisuja
Leipäjuustoa
Kahvi
Hinta 47 eur / hlö
Tulevat kattaukset 20.3., 27.3. ja 3.4.2012.
Saatavana tilauksesta myös vähintään 40 hengen ryhmille.
Pidätämme oikeudet muutoksiin.
